| Screening for Optimal Parameters of Nattokinase Synthesis by Bacillus subtilis natto in Solid-State Fermention XDB Cuong Viet Bui, Minh Nguyet Nguyen Thi, Minh Hanh Thi Truong International Journal on Advanced Science Engineering Information Technology …, 2020 | 2 | 2020 |
| Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác NaOH nhằm thu dịch protein thủy phân BXĐ Bùi Viết Cường, Nguyễn Thị Minh Nguyêt Khoa học Công nghệ Thủy sản 2, 16 - 23, 2018 | 1* | 2018 |
| Tối ưu hóa phản ứng thủy phân sụn khớp chân gà với xúc tác enzyme Protamex nhằm thu dịch axit amin NTM Nguyệt, NTK Chi, BV Cường, BX Đông Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển …, 2023 | | 2023 |
| Nghiên cứu sản xuất phôi xà phòng - Ứng dụng sản xuất xà phòng thiên nhiên NTMX Nguyễn Thị Minh Nguyệt Tạp chí Hóa học & Ứng dụng 5 (1B(60B)/5-2022), 143 - 149, 2022 | | 2022 |
| Nghiên cứu thủy phân sụn khớp chân gà sử dụng Flavourzyme PTM Bùi Viết Cường, Nguyễn Thị Minh Nguyêt, Nguyễn Văn Quang, Bùi Xuân Đông Tạp chí khoa học, đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng 35, 1 - 6, 2019 | | 2019 |
| Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác HCl nhằm thu dịch protein thủy phân TTTM Bùi Viết Cường, Nguyễn Thị Minh Nguyệt Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Đại học Đà Nẵng 9, 12-16, 2018 | | 2018 |
| Determination of suitable conditions for Maillard synthesis reaction of 5-hydroxymethyl-2-furfuraldehyde from red meat of striped tuna (Sarda orientalis) and glucose supported … XDB Cuong Viet Bui, Minh Nguyet Thi Nguyen, Ngoc Thuy Thi Doan, Thu Huong ... Hội nghị khoa học công nghệ sinh học toàn quốc 2018, National biotechnology …, 2018 | | 2018 |
| Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác NaOH nhằm thu dịch protein thủy phân K tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda ... Khoa học Công nghệ Thủy sản 2, 16 - 23, 2018 | | 2018 |
